Deutschland stellt weniger zuckerhaltige Getränke her: Produktion 2025 um 4,1 Prozent gesunken
Gesellschaft ·
2025 haben Betriebe in Deutschland 4,1 Prozent weniger zuckerhaltige Cola, Limonaden und andere Erfrischungsgetränke hergestellt als im Jahr davor, insgesamt 7,42 Milliarden Liter. Die Herstellung von Light-Getränken stieg dagegen um 5,1 Prozent, die von Mineralwasser um 2,7 Prozent, wie das Statistische Bundesamt mitteilte.
In Deutschland wurden 2025 insgesamt 7,42 Milliarden Liter zuckerhaltige Cola, Limonaden und andere Erfrischungsgetränke hergestellt. Das sind 4,1 Prozent weniger als 2024, als es knapp 7,74 Milliarden Liter waren. Das Statistische Bundesamt (Destatis) hat die Zahlen am 3. November 2026 veröffentlicht. Auf jeden Einwohner umgerechnet sind es rund 89 Liter, nach knapp 93 Litern im Vorjahr.
Light-Getränke und Mineralwasser legten dagegen zu. Die Herstellung brennwertverminderter Cola und Limonaden, also von Getränken mit weniger Kalorien, stieg um 5,1 Prozent auf 1,61 Milliarden Liter, nach 1,53 Milliarden Litern im Jahr 2024. Das sind rund 19 Liter pro Kopf. Bei Mineral-, Tafel- und Heilwasser waren es knapp 13,07 Milliarden Liter, ein Plus von 2,7 Prozent gegenüber 12,72 Milliarden Litern im Vorjahr und knapp 157 Liter pro Kopf.
Erfasst sind Betriebe mit 20 und mehr Beschäftigten. Die Werte pro Kopf beruhen auf 83.467.117 Einwohnern zum 31. Dezember 2025. Zum Vergleich: Von 2019 bis 2024 war die Produktion zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke laut zdfheute nur um 0,7 Prozent gesunken.
Zum Hintergrund: Nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation WHO waren 2024 in Deutschland 24,5 Prozent der Erwachsenen adipös, also stark übergewichtig, und 60,6 Prozent übergewichtig. Bei den 5- bis 19-Jährigen waren 9,6 Prozent adipös. Eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke erhoben laut WHO 2024 bereits 116 Staaten, etwa Frankreich, Polen und Großbritannien. Auch die Bundesregierung plant eine solche Abgabe. Laut der Nachrichtenagentur dpa ist sie für 2027 vereinbart, das Gesetz ist aber noch nicht verabschiedet.
Die Zahlen zeigen, wie viel hergestellt wurde, nicht wie viel getrunken wurde. Ausfuhren und Einfuhren sind nicht herausgerechnet, Betriebe mit weniger als 20 Beschäftigten fehlen. Ein einzelnes Jahr mit Rückgang ist noch kein Trend, zwischen 2019 und 2024 blieb die Menge fast gleich. Gründe für den Rückgang nennt das Statistische Bundesamt nicht. Der geplanten Zuckersteuer lässt er sich nicht zuschreiben, denn diese Steuer gibt es noch nicht.
„Brennwertvermindert“ heißt weniger Kalorien, nicht automatisch Süßstoff. Die Gesundheitszahlen sind Schätzungen der WHO, keine Erhebungen des Statistischen Bundesamts. Die Hersteller lehnen die Zuckersteuer ab; laut der Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis haben sich 42 Verbände in einer Stellungnahme dagegen ausgesprochen.